четверг ... зарядка 20 мин бассейн 45 мин ... БО1 тушен.соевый фарш с морковкой и луком дю-блин тот же фарш 3ст.л., залила 2мя яйцами цикорий, зел и имбир. чай, вода
... Дюймовочка еле живая в норке у мышки. -На, покушай, - говорит мышка, протягивая ей зернышко. Дюймовочка съела половинку зернышка, а половинку отдает мышке, и тооооненьким голосочком: -Спасибо, добрая мышка, вот я наелась и согрелась. Мышка: -Да ладно, доедай, куда я дену то половинку зернышка? Дюймовочка еле-еле доела, откинулась на спинку стула, рыгнула, и басом: - Ну вот я обожралась и вспотела
это мой любимый анекдот, я так обычно у мамы в гостях после обеда говорю=)))
... а это так, просто рассмешил: Внуки, отпраздновав 120й день рождения своей бабушки, психанули и сами купили себе квартиру
вторник ... малюсенькая зарядка, минут на 10. ... ЧБ2 вареное яйцо дю-оладушки варен.курин.грудка(целая, со стол.лож.кетчупа, написано что без сахара) 500мл обезжир. молока
понедельник ... спорт 50 мин тренаж.зал 45 мин бассейн 45 мин ... ЧБ1 варен.яйцо тушен.рыба кусок жаренного мяса имбирный чай, цикорий, зел.чай, вода, отруби ... прошедшая неделя в еде была отстой! беру себя в руки. ...
среда-четверг жормного всякой вкусной гадости ... я безвольна перед свежими эклерами, ряженка с баранками, фрукты, конфеты... ... я плохая(((((((((((( ... вместо спорта зарядка на 20-30минут... вчера в басик сходила. ... Дюкан! Вернись ко мне! ну же!
суббота и воскресенье - ппц. сын третье место занял в комплексном плавание на 100м. в субботу в награду попросил вкусняшек. купили. да, нефика не оправдание, но я их тоже ела. "меренги" от "Палыча" - это просто крышеснос - их пока все не съешь - не остановишься... а в воскресенье пришли бабушки внука поздравлять, ага, каждая принесла по мешку печенек/фруктов/конфет... я терпела-терпела, а потом "очнулась, когда шоколадку борщом запивала" (с) в связи с вышесказанным ЧБ(чисто белковый день) начинается не в субботу, а в понедельник ... понедельник ... зарядка тренаж.зал бассейн ... ЧБ день 1 дю-блин с рыбой, + цикорий рыба из духовки (в рукав положила лимон, специи, рыбу - фу какой кисляк, не, лимон в пище это не моё, не раз пробовала в салаты или в мясо, и каждый раз плевалась...) этой кислой рыбой и на обед и на ужин давилась ... вторник спорт 30 мин ЧБдень2. курица, яйца, рыба ...
пятница ... бф 20 мин ... БО день3 остатки курино-овощной запеканки залила 2мя яйцами на сковороде, + цикорий смотреть дальше вкусняшечка няшечка, а не завтрак имбирный чай суп (вчерашний и позавчерашний) - на обед и на ужин отступление - грызла семечки, целую горсть... кефир - чашка с 2ст.л.отрубей
среда Началось "Чередование", которое должно продлиться 116 дней. т.е. до 1февраля13года. Линейка Дюкана говорит, что сегодня я должна весить 69,3, а мои весы показали 70,500, т.е. за 7 дней атаки -1,3кг. всего 1,3кг. пичалька. лана, едем дальше ... спорт 1 час бф 20 мин ... БО 1(Белково Овощной день), потом будет ещё ЧБ (Чисто Белковый день) дю-блинчик с обезжир.творогом и цикорием суп (кур.грудка, капуста, помидоры, болг.перец, свекла, лук) запеканка (в форму для запекания слоями: кур.филе, чеснок, лук, помидоры, болг.перец, залить обезжир.молоком и в духовку)
это рай, а не диета. я накопировала себе рецептов, и это лишь малая часть=))) чередование с завтр.дня.
читать дальшехлеб 1 6 ст.л. сливочного сыра 0% 4 яица 12 ст.л. овсяных отрубей 8 ст.л. пшеничных отрубей соль сахарозаменитель кориандр молотый + в зернах (по желанию) 1 пакет дрожжей (сухих) Смешать сыр + яйца+ отруби+ соль/сахарозаменитель + кориандр молотый по вкусу + растолкла который в зернах, дрожжи. Всё перемешала миксером. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 30 минут. Сверху посыпала чуть раздавленными зернами кориандра. После того, как вынете из духовке, верхушку смазать водой, и завернуть в полотенце. Получившееся кол-во хлеба рассчитано на 6 дней. Можно порезать на кусочки, и заморозить.
хлеб 2 Ингредиенты на 1 буханку (10 - 12 ломтиков): • 3 яйца • 8 столовых ложек овсяных отрубей (oatbran) • 16 столовых ложек пшеничных отрубей (wheatbran) • 10 столовых ложек сухого обезжиренного молока • 5 столовых ложек натурального йогурта (обезжиренный) • 3 чайные ложки сухих дрожжей (12 г) или 24 г свежих дрожжей • 5 столовых ложек теплой воды • ½ чайной ложки соли 1 столовая ложка = 15 мл Все ингредиенты смешать. Я в хлебопечке месила. Форму непригорающую посыпать отрубями (или проложить бумагой), выложить тесто и верх обсыпать отрубями. Накрыть и дать подойти в тепле 30-60 минут.
Сгущёнка Дюкан 3 желтка смешиваем с 3 ст л СОМ и сахзам и 1 ч ложку какао. Убираем в морозилку. Готово.
Тефтели Говяжий фарш + 2 яйца + 2 ст л кукурузного крахмала. Лепим круглые тефтелины и укладываем в антипригарную форму. В духовку до румяной корочки, затем заливаем смесью - 2 яйца + молоко + кукурузный крахмал = взбить). И ещё на 10 - 15 мин в духовку.
Сёмга с креветками Сёмгу с креветками укладываем на фольгу + специи + зелень + помидор + перец болгарский. Всё это готовить либо в духовке, либо в мультиварке.
гаспачо Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части. Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко. Болгарский перец очистить от семян, нарезать. Лук и чеснок нарезать. В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок. Добавить чуть-чуть уксуса или сока лимона. Посолить, поперчить. Охладить в холодильнике
Свекольник На 4 порции: обезжиренный кефир для заправки, 400 гр свёклы с ботвой, 1 морковь, 0,5 пучка зеленого лука, 4 огурца, 4 вареных яйца, зелень укропа, 1 ст. ложка винного уксуса, 4 таблетки сахарозаменителя. Свёкольную ботву хорошо вымыть и мелко нарезать, очистить свёклу от кожицы и нарезать соломкой. Выложить свёклу на сковороду, добавить 1 стакан горячей воды, сахарозаменитель, уксус, тушить под крышкой 10 мин., в конце добавить ботву и тушить ещё 3 минуты. Охладить. Морковь очистить, нарезать соломкой, протушить на сковороде до готовности (минут 15). Яйца сварить, очистить, нарезать половинками. Лук, огурцы, зелень мелко нарезать. Всё соединить в одной ёмкости, посолить по вкусу, охладить. Залить кефиром.
Суп пюре Время подготовки: 5 минут • Время приготовления: 25 мин - 2 порции Ингредиенты: • 200 г куриного филе • 1 помидор • 1 морковь • 1 красный болгарский перец • 1 яйцо • 150 г обезжиренного молока • 2 столовых ложки томатной пасты • чайная ложка заправки «для супов» • соль, перец Очистить помидор от кожи, порезать. Очистить перец от семян и порезать. Почистить и нарезать морковь. Измельчить овощи в блендере. Отдельно измельчить куриное филе. Налить в кастрюлю 1,5 стакана воды.Выложить в кастрюлю измельченные овощи и куриное филе. Перемешать. Влить в суп-пюре сырое яйцо, добавить молоко. Все тщательно перемешать. Приправить и варить суп 10 минут.
Крем суп из помидоров 850 г помидоров в собственном соку 1,5-2 средних луковицы 2 зубчика чеснока 100 г моркови зелень по вкусу соль перец Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Зелень покрошить. В кастрюле, на воде слегка обжарить лук и чеснок. Добавить морковь, обжарить до готовности. Добавить помидоры (вместе с соком), тушить 5-7 минут. Добавить зелень, немного посолить, поперчить, тушить 2-3 минуты. Если суп получится слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды. Суп взбить блендером до консистенции пюре. Подавать к столу украсив зеленью.
Овощной суп-пюре Ингредиенты: 1. половинка куриной грудки 2. ½ небольшого кабачка 3. 1 болгарский перец 4. 1 помидор среднего размера 5. 1 головка лука 6. 1 небольшая морковка 7. зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) 8. 2 лаврового листа 9. специи на вкус (у меня – итальянские травки), как вариант – добавить 1 зубчик чеснока.
Куриную грудку отварить вместе с морковкой, лавровым листом и головкой лука (лук просто почистить от верхнего слоя кожуры и бросить в кастрюлю). Варить минут 15-20, затем добавить крупно порезанные перец и помидор (предварительно очистить от кожицы) и порезанный кольцами кабачок. Варить еще минут 10-15 на медленном огне. Из готового бульона удалить вареный лук и лавровый лист. Провернуть мясо и все ингредиенты супчика в блендере, добавить специй и зелени. Я размельчала отдельно мясо и овощи. Если получился супчик очень жидким в качестве загустителя можно добавить 1 ст.л. кукурузного крахмала.
Крем суп из брокколи и цветной капусты Ингредиенты: * куриный бульон 1-1,5 л. * капуста цветная 250 г * брокколи 250 г * молоко 0,5% 250 мл * соль, перец по вкусу * шампиньоны 2-3 шт. Приготовление: В курином бульоне отварить капусту до мягкости. Вместе с бульоном перелить в блендер, взбить до однородной массы. Выложить пюре в кастрюлю , влить молоко и прогреть - суп готов, можно немного кукурузного крахмала для загустения добавить. Грибы нарезать, обжарить и украсить суп.
Куриный суп с домашней лапшой Для лапши : 1 яйцо, 7 ст.л. овсяных отрубей (перемолола в муку), 2ст.л. кукурузного крахмала, чуть соли. Смешали все, должно получиться упругое тесто. я брала еще где-то с ложку крахмала - доску посыпать, чтоб раскатывать тесто удобно было. раскатали, не слишком тонко. нарезали на полосочки и в кипящий бульон. туда же добавляем луковицу, зелень (я петрушку добавила). так же добавила в суп мясо куриное, которое варила (разделила на волокна). Посолить. лапша всплывает, еще 5 мин поварить. Приятного аппетита!
Окрошка ЧБ Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 10 минут. 2 порции Ингредиенты: • 2 стакана кефира 0% • 1/2 стакана минеральной воды • 2 кусочка любой ветчины 4% жирности ( можно заменить вареными кальмарами или куриной грудкой) • 2 вареных яйца • 1/2 ст.л уксуса • укроп • зеленый лук • соль, перец Порезать ветчину и яйца кубиками, мелко порезать зелень. Выложить в тарелки. Залить кефиром, который при необходимости можно разбавить минеральной водой. Добавить уксус, соль и перец по вкусу. Подавать холодным.
Суп с овсяными отрубями Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 50 минут. 2 порции Ингредиенты: • 2 куриных филе • 1 литр воды • 1 луковица • 1 сырое яйцо • 1,5 ложки овсяных отрубей • небольшой пучок укропа • небольшой пучок зеленого лука • соль, перец
Налить воды в кастрюлю и поставить варить куриное филе на 20 минут, периодически снимая пену. Затем достать курицу, порезать ее кубиками и положить обратно в бульон. Отдельно порезать лук и и зеленый лук, добавить их в бульон. Добавить необходимые специи. Аккуратно вылить в бульон сырое яйцо, варить еще несколько минут. В конце варки добавить овсяные отруби. При подаче посыпать укропом.
Рыбный супчик для ЧБ Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 15 мин. 2 порции Ингредиенты: • 2 баночки рыбных консервов в собственном соку (по 150 г) • 1 литр воды • 1 луковица • 3 лавровых листа • пучок укропа • соль и перец
Налить воды в кастрюлю, вскипятить. Посолить. Мелко покрошить лук. Размять рыбу вилкой, не сливая сок. Добавить в кипящую воду лук, лавровый лист. Поперчить. Добавить в бульон рыбу и варить 5 минут. В конце добавить укроп ГОЛУБЦЫ,
Мясной рулет из фарша с яйцом морковью и луком
ЗАПЕКАНКА - МЯСО, ОВОЩИ СЛОЯМИ, ЗАЛИТЬ МОЛОКОМ С ЯЙЦОМ
Фаршированные кабачки Ингредиенты: 1 кабачок среднего размера фарш говяжий или куриный (у меня на фото говяжий самодельный) 200-300 г 1 помидор 1 вареное яйцо томатная паста или кетчуп 2 ст. ложки примерно Готовим: Кабачок вымыть, разрезать вдоль пополам. Вынуть аккуратненько сердцевину, оставив довольно тонкие стенки, семечки выбросить а мякоть мелко порезать. Замочить кабачок в подсоленной воде на 15 мин. Фарш обжарить на сковороде с солью и кабачковой мякотью. Потереть на средней терке яйцо, помидор ошпарить и снять кожицу, мелко порезать. Смешать фарш с кабачковой мякотью с яйцом и помидором. Начинить им кабачки (с горочкой), полить кетчупом. Запекать на фольге в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 мин! Приятного аппетита!
Ленивые голубцы Рецепт: 1. Фарш говяжий 1 кг примерно (делала сама, так как в готовом магазинном призутствуют обрезь и жировые прослойки), с добавлением лука и чеснока по вкусу. 2. 1луковица -режем мелко, 1 морковь- трем на терке, капуста (300-400гр), тушим на сковороде под крышкой на нескольких каплях растительного масла, в конечном продукте на котлету придется ничтожное количество этого масла). Остужаем. 3. Соединяем фарш и капустно-морковно-луковую массу, добавляем яйцо сырое для связки ингредиентов, солим, перчим немного. 4. Формируем котлеты, по размеру большие лучше, чтобы были сочные, укладываем в форму для запекания, заливаем либо разрешенным кечупом, соусом на основе помидор (протереть без кожицы через терку, добавить приправы: кориандр, мускатный орех,чабер, майоран, и тд, что хорошо к мясу),в соус лучшедобавить немного воды, так как в процессе запекания в духовке он выпаривается. 5. Помещаем в духовку (180 град) примерно на 30-40мин. В оригинальном недиетическом рецепте перед запеканием котлеты обжариваются с двух строн на раст масле, но и так очень вкусно)
Творожные корзиночки с говядиной Творог сухой - 200 гр Желток 2 ст.л. крахмала Соль Жареный фарш говядины Сыр "Полар" 5% Смешать творог, соль, желток, крахмал, замесить мягкое тесто. Распределить его по маленьким силиконовым формочкам для кексов, формируя высокие края. Положить внутрь любую начинку (у нас фарш), сверху потереть сыр. Ставим в духовку на 15-20 минут и готово! Приятной диеты!
Мясные маффины "Овсяные" Фарш куриный 300гр Фарш говяжий 300гр 4ст л. овсяных отрубей 100 мл молока 0,5% 2 яйца соль, специи Отруби залить молоком и оставить на 20 минут для набухания. Смешать все ингредиенты и выложить ложкой в силиконовые формы. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. У меня получилось 6 кексиков. Очень нежные получились и тающие во рту. Приятной диеты!
говяжий рулет с яйцами нам понадобится: говяжий фарш 2-3яйца способ приготовления: в фарш добавит все что вам надо соль,перец,лук,чесно.затем разложите на протвень пергамент на него пласт фарша,на фарш вареные яйца и сверху закройте фаршем
МАЙОНЕЗ Желтки (сырые) - 2 шт. Молоко 1% - 300 мл. Крахмал кукурузный - 1 ст. л. Горчица (домашняя, без сахара и масла) - 1 ч.л. Сахзам - 1 таблетка Уксус столовый - 0,5-1 ч.л (кому как больше нравится) Соль, перец - по вкусу
В отдельной посуде соединить желтки, крахмал, горчицу, 4 ст. л. молока, соль. Оставшееся молоко подогреть, не доводя до кипения, чтобы было горячим, но не кипятком, добавляем сахзам. Далее, при интенсивном помешивании вливаем горячее молоко в смесь из желтков, крахмала, горчицы и соли. Ставим на огонь, и постоянно помешивая доводим получившуюся смесь до кипения, как только закипело, сразу снимаем с огня! Добавляем уксус, желательно небольшими порциями при постоянном помешивании и пробуя получившуюся смесь на вкус. Как только вы добились желаемого вкуса, закрываем кастрюльку крышкой и даем "майонезу" полностью остыть. Далее его можно использовать по желанию в различные салаты, бутерброды и маринады и т.д.
КЕТЧУП 300 гр. топатной пасты 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. яблочного уксуса 6% 3 таблетки сахзама Соль, перец по вкусу. Сахзам растолочь и смешать с небольшим количеством холодной кипяченой воды, добавить в томатную пасту, влить соевый соус и уксус и разводить водой до нужной консистенции, добавляя соль и перец по вкусу(у меня ушло 1 щепоть соли и 5 поворотов мельнички перца). Если требуется хранение - нагреть смесь на паровой бане и в посуду с плотно закрывающейся крышкой.
КЕТЧУП 2 3 ст. л томатной пасты (разрешенной) 2 ст. л воды (кипяток) 3 таб сахзама перец, соль, специи укроп, перец черный, красный, кориандр сахзам растворить в воде все смешать и получиться кетчуп) можно добавить чеснок или горчицу для разнообразия
лимонно-ванильный заварной крем 350 мл молока 0,5% 2 желтка 2 ст. ложки кукурузного крахмала с/з (я использовала Fit Parad ~8 меоных ложечек) цедра 1/2 лимона ванилин 1 ст. ложка лимонного сока ароматизатор (по желанию, я добавляла ст.ложку сиропа без сахара со вкусом амаретто, но и без него делала, все равно вкусно)
1. Развести крахмал в молоке. 2. Добавить желтки, сах.зам, ванилин, цедру. Перемешать. 3. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая довести до кипения, но не кипятить. 4. Добавить сок лимона, ароматизатор или сироп. Взбить миксером 1 минуту на высоких оборотах. 5. Дать настояться пол часика.
Очень-очень вкусный крем! Я его и в вафельный тортик, и сырнички с ним, и просто с чаем )) В общем, куда угодно.
Десерт "Мокко" 250г. мягкого густого творога (не кислого) 1 ч.л. растворимого кофе, сахзам по вкусу (у меня 2 таблетки) 2 ст.л. кипятка растворить кофе с сахзамом в кипятке, влить в творог и взбить миксером.
Бисквитный рулет Для бисквита: 3 яйца 2 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя) 2 ст. л. кукурузного крахмала сахарозаменитель ванилин Для шоколадного крема: 3 ст. л. жидкого творога сахарозаменитель 1 ст. л. какао-порошка Смешать все ингредиенты для шоколадного крема. Приготовление бисквита. Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин. Аккуратно вмешивать белки. Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут. Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет. Поставить в холодильник 1 час.
Рулет со сгущенкой Для бисквита: 3 яйца 2 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя) 2 ст. л. кукурузного крахмала сахарозаменитель ванилин Сгущенка : 125 мл молока 0% 75 мл сухого молока сахзам Смешать ингредиенты для сгущенки в кастрюле, поставить на водяную баню и варить минут 40, постоянно пмешивая. Дать остыть, тогда сгущенка загустеет. Приготовление бисквита. Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин. Аккуратно вмешивать белки. Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут. Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать сгущенкой, можно еще посыпать корицей Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет. Поставить в холодильник 1 час.
Кексы 2 ст. л. овсяных отрубей 1 ст. л. пшеничных отрубей 1 ст.л. кукурузного крахмала 2 ст. л. сухого обезжиренного молока 1 ч.л какао 2 яйца 2 ч. л. разрыхлителя 3 ст. л. обезжиренного мягкого творога"Савушкин продукт" сахарозаменитель ароматизатор "Карамель" Смешать отруби, крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, какао, ароматизатор и сахарозаменитель. Отдельно взбить 2 яйца и творог. Соединить 2 смеси. Переложить тесто форму. Выпекать в духовке 180*С около 20 минут.
Кексы из кукурузного крахмала 50 г кукурузного крахмала 3 ст.л. сухого обезжиренного молока 1 ст.л. жидкого творога 0% 1 пакетик порошка для выпечки 2 яйца сахарозаменитель, по вкусу ванилин или корица Разогреть духовку до 200 ° C. Смешайте все ингредиенты. Вылить тесто в силиконовые формочки для кексов. Выпекать 15 минут и дать остыть в духовке с закрытой дверью. ДЮ-НУТЕЛЛА 1 ч.л. обезжиренного какао 1 желток 1 ст.л. обезжиренного сухого молока сахарозаменитель, например ванилин Смешайте какао,сухое молоко и желтком. Добавьте сахарозаменитель и ванилин. Положить застывать в холодильник.
Мягкие печенья. 1. Яйца, 3 шт. 2. Овсяные отруби, 12 ст. ложек. 3. Йогурт без сахара, обезжиренный (можно фруктовый) 4. Ванильный ароматизатор. 3-4 гр. 5. Сахарозаменитель. Я использую стевию, её нужно 1/2 чайной ложки. Но советую попробовать тесто (у всех разный вкус)). 6. Кофе 1 ст.ложка, обезжиренное какао 4 ч.ложки. (Если вы выбрали йогурт без фруктов) На фото печенья с кофе и какао. Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. 2. Взбить белки в пену. 3. Смешать желтки, отруби, йогурт, сахарозаменитель (для пышности можно добавить разрыхлитель) 4. Добавить к массе белки. 5. Добавить ванильный ароматизатор. Вылить смесь в силиконовые формы. Выпекать 15-20 минут, в духовке разогретой до 180 градусов.
вторник. Атака. День 7. Заключительный. ... бф 20 мин ... дю-блинчик с обезжир.творогом и цикорием ещё творога 200 гр с зл.чаем пакет вареных креветок вода, цикорий, зл.чай
понедельник Атака.День 6. ... спорт 50 мин тренаж.зал 45 мин бассейн 45 мин ... вареное яйцо с цикорием рыба тушеная с зл.чаем 2 вареных белка с цикорием 0,5л молока обезжир. 4стол.л. обезжир.творога с отрубями
... ура-ура-урашечки! пропуск в тренаж.зал+бассейн у меня! сегодня на славу позанималась! там таааакиииииие девочки...ммм... я одна там толст... аппетитных форм зато в басике таких коровок полно.
каюсь признаюсь вчера вечером отошла от темы совсем нежданчиком пришли гости была еда
я съела 3 яблока и 4 куска арбуза. это, конечно, страшно, ибо от диеты это очень далеко, но по сравнению с тем, что я могла бы съесть - это не так страшно
весы отклонились в +400гр размеры уже несколько месяцев стоят на месте
Бульен из грудки, сердца или куриной печенки варим добавляем приправку , в конце приготовления взбалтываем яйцо и добавляем в кипящий бульен при этом интенсивно помешивая, можно добавить чесночек.
Дю-оладьи(блинчки) 1 яйцо или 2 яичных белка, 2 ст. л. кефира или йогурта,(побольше-будут блинчики) щепотка соли, 1/2 ч. л. подсластителя (если хотите), щепотка соды, 2 ст. л. измельченных до состояния муки овсяных отрубей или 1 ст. л. овсяных и 1 ст. л. зерновых отрубей. Диетический домашний сыр Мягкий творог 0% — 1 кг Обезжиренное молоко 1,5% — 1 л Яйцо — 3 шт Сода — 1 ч. л. Соль — 1,5 ч. л. Специи по вкусу. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать(водяная баня) до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, соль, соду и всё тщательно перемешать руками(можно блендером). Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом, хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут (не переставая мешать). Сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Запеченная рыба с лимоном Рыбу посолить. Форму выложить фольгой, на дно положить дольки лимона, сверху рыбу, закрыть фольгу, запекать 20 мин, открыть фольгу и запекать ещё 20 мин. Рыбный Салат: 1.Кальмары 200 гр. ошпаренные в кипящей воде.и/или креветки 2.Консервированная рыбка (любая, в собственном соку) 3. 2-3 шт. вареных яйц. дю-майонез
Дю-маффины 10 столовых ложек овсяных отрубей 0,5 стаканчика йогурта 0% 13 измельченных таблеток сах.зама 4 яйца ванилин 1 чайная ложка разрыхлителя 250 грамм творога 0% 2 чайных ложки сухих дрожжей 5 столовых ложек теплого молока 0% Смешать тесто.Дать постоять в теплом месте 20 минут, разлить по формочкам и запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Овсяная каша 2 ст.л. овсяных отрубей 150 мл воды 50 мл молока 0% 4 таб сах-зама щепотка соли В кипящую воды всыпаем отруби, варим 3 минуты. Добавляем соль,сахзам,молоко. Кипятим еще минут 5. Готово.
Чизкейк 600 гр мягкого обезжиренного творога 0% 1 ст ложка йогурта 0% 2 яйца 10 таб сахарозаменителя ванилин по вкусу Разогреть духовку до 120-150 градусов. Растворить сахарозаменитель в 1 ст ложке воды, смешать творог с йогуртом, взбить миксером яйца, сахарозаменитель и ванилин. Смешать две смеси, поставить в духовку на 1 час. Затем оставить остывать в духовке минут 20-30. Поставить в холодильник на 3 часа.
Творожная запеканка 500 г творога обезжиренного 2 яйца сахзам по вкусу 1 ст. л с горкой молотых на кофемолке овсяных отрубей 1 ч.л. разрыхлителя Все тщательно перемешать. выложит в форму и запекать. Я делаю в аэрогриле 50 минут при 130 градусах. Творожные кексы творог 0% - 170 гр жидкий творожок 0% - 2 ст.ложки два яйца 5-6 ст.ложек смеси отрубей овсяных и пшеничных 5 табл. сах.заменителя щепотка корицы все смешать и выпекать в духовке 30 минут на темп.200